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如今，家庭使用金属器皿越来越多，但是，常常使用，这些器皿的金属元素就会给您带来妨害。
铁制器皿 最常见的是铁锅，如果用熬煮酸性水果，果酸溶解铁生成低铁化合物，长期食用可使舌、齿龈展现紫黑色并出现反胃、呕吐症状。但如果患有缺铁性贫血，合理使用铁锅则有利健康。
铜制器皿 常见的有火锅。不常使用，易生绿色铜锈，铜锈有毒，可严峻损害血管、神经、肝、肾，引起胃肠道、食道、口腔黏膜糜烂。
铝制器皿 生铝锅杂质较多，炒菜时会发生微量铝素养；长期使用熟铝制品会导致入体对铝摄入的过量，影响幼儿、少年智力发育。
铅锡器皿 不少人喜爱用铝锡合金做的壶泡茶、热酒，这种壶铅含量在90%以上，加热后铅即溶于酒、茶中，饮用这种酒、茶会出现慢性中毒。
锑镉器皿 彩色珐琅中含有锑、镉等毒物，如用它存放醋、果汁、西红柿等，个中的生金属就会溶解出来，在人体内积聚到一定程度，会引起中毒性反胃、呕吐、腹痛。
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