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不锈钢耐腐蚀性良好，是因为含有高的合金成分(Cr)，在自然界中它以更稳定的氧化物的形态的存在。也就是说，不锈钢虽然按使用条件不同，氧化程度不一样，但最终都被氧化，这种现象通常叫做腐蚀。
裸露在腐蚀环境中的金属表面全部发生电化反应或化学反应，均匀受到腐蚀。清洗不锈钢表面时必须注意不发生表面划伤现象，避免使用漂白成分以及研磨剂的洗涤液，钢丝球、研磨工具等，为除掉洗涤液，洗涤结束时再用洁净水冲洗表面。
不锈钢表面有灰尘以及易除掉污垢物的，可用肥皂，弱洗涤剂或温水洗涤。不锈钢表面的商标、贴膜，用温水，弱洗涤剂来洗，粘结剂成份，使用酒精或有机溶剂(乙醚、苯)擦洗。不锈钢表面的油脂、油、润滑油污染，用柔软的布擦干净，以后用中性洗涤剂或氨溶液或用专用洗涤剂清洗。
不锈钢表面有漂白剂以及各种酸附着，立即用水冲洗，再用氨溶液或中性碳酸苏打水溶液浸洗，用中性洗涤剂或温水洗涤。
不锈钢表面有彩虹纹，是过多使用洗涤剂或油引起，洗涤时用温水中性洗涤剂可洗去。不锈钢表面污物引起的锈，可用10%硝酸或研磨洗涤剂洗涤，也可用专门的洗涤药品洗涤。
提示:镜面不锈钢在万不得已情况下最好别用药水清洁,.再好的全能清洁剂也别用。
只要是化学剂品一般都会对不锈钢制品产生一定的影响,不锈钢和理石一样即使同一批产品也会出现不同的材质和化学成份的不同。如用药水清洁镜面不锈钢有时会因材质的问题而使不锈钢发生氧化反应而使表面发乌。
例：某日企商场垃圾桶盖为镜面不锈钢,因员工用上海庄臣全能清洁剂清洁,结果有少数盖子边角出现发乌情况,而其它则无此情况发生,最后发乌盖子采用了人工抛光方法才得以彻底解决。（不锈钢论坛）
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