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 爱泡茶人士如何选择保温杯?

 2009-11-16 10:01:48

    很多人喜欢用保温杯泡茶,如何正确使用保温杯泡茶呢?

    茶叶富含蛋白质、脂肪、糖、维生素以及矿物质等营养成分,是一种天然的保健饮料,其中所含的茶多酚、咖啡碱、单宁、茶色素等,又具有多种药理作用。如果用保温杯泡茶,茶叶长时间浸泡于高温水中,就像温火煎煮一样,茶多酚、单宁等物质会大量浸出,使茶水颜色浓重、有苦涩味。同时,由于一直保持很高的水温,茶中的芳香油会很快挥发,也减少了茶水应有的清香味。此外,维生素C等营养物质在水温超过80℃时就会被破坏,长时间高温浸泡会使其损失过多,从而降低了茶的保健功能。

    因此泡茶就应该选择有过滤网的保温杯,冲泡以后把过滤网拿出来。 

    双层玻璃杯是泡茶人士最佳选择,其一小时的保温功能,可以兼具热水袋的功能,同时不会因长期高温,损坏茶叶的成份,使茶水颜色浓重、有苦涩味。 


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